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肝臟是人體最重要的器官之一，承擔著多項重要功能。肝臟是人體的化學工廠，合成和分解多種物質；肝臟參與代謝過程，排除廢物和毒素，肝臟還是吞噬，隔離致病原的安全衛士。然而，不良的生活習慣和環境污染等，對肝臟健康造成很大威脅，肝臟亞健康問題越來越多，因此，關注肝臟健康，刻不容緩。

本課題組依據傳統醫學和現代藥理學，優選中醫名方中食藥同源的傳統中藥材，充分利用其豐富的營養護肝因子和組分配伍優勢，利用IGD 13C核磁共振偶聯指紋圖譜質控技術優選原料，采用超聲輔助低共熔溶劑體系萃取營養素精華，通過功能組分在線敲出技術，結合體外活性評價方法，快速篩選功能組分的科學配比，開展了最佳配伍在抗肝臟炎性因子、抗化學性肝損傷和抗肝臟纖維化等方面的研究，成功開發了營養護肝類產品。